Fórum - Kaja-pia topik, avagy: ki mit szeret enni-inni?

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... végére

41104. Bordal (2025-11-03 13:23.48)

A csirkeaprólékot én is, de Te egy színhúsról(csirkemell filé)írtál. Lássuk be: Makó és Mekka! :)

41103. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-03 12:56.32)   - (válasz Bordal 41102. hozzászólására)

Lányom főzte, és szeretem a csirkeaprólékot, csontokat.

41102. Bordal (2025-11-03 11:16.18)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41101. hozzászólására)

Nekem nem lett volna lelkem levesnek megfőzni a csirkemell filét.

41101. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-03 10:29.49)

Tegnap csirkemellfilé húsleves, natur sült karaj, édesburgonya, savanyú káposzta, csokis parány. banán..

41100. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-02 09:01.15)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41099. hozzászólására)

volt a dérrel csípett kelbimbó. Én sokkal egyszerűbben csinálom, de ez fincsi recept.

41099. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-02 08:56.59)   - (válasz DI_ 41098. hozzászólására)

Egyszer anyósom, esett a hó, és kérte szedjem le a kelbimbót. gondoltam , majd lesz valami, és ott

41098. DI_ (2025-11-01 12:15.51)

Ezt készítettem el és így ízlik a kelbimbó : [link]

41097. Bordal (2025-10-29 12:50.19)

Gombaleves (nem galócából!), és rakott karfiol.

41096. DI_ (2025-10-28 12:40.55)

csirkemell cukkinis bundában kisütve,kukoricás bulgur,vegyes savagyúság

41095. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-28 11:28.29)

Bableves, vett bukta

41094. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-26 10:02.15)   - (válasz DI_ 41088. hozzászólására)

nem 1950 ből való recept

41093. Independence (2025-10-26 09:46.44)   - (válasz Independence 41092. hozzászólására)

Jav: klasszikus! :))) S a hőfok, 180-200!

41092. Independence (2025-10-26 09:44.48)

Én egy kallaszikus "vasárnapi" mellett" tettem le a voksom, egy "picitmás" körettel. Rántott karaj, speciális, tepsiben sült krumplival, vegyes, vágott savanyúsággal. Desszert..., na az nincs! :) A speciális köret: előre, héjában megfőzött burgonya, másnap pucolás után, nagy lyukú reszelőn, egy méretes, kivajazott tepsibe reszelve, első réteg, só; viszonylag bőven, mert feleszi a reszelt krumpli, bors, vajkockák, reszelt sajt - ki, milyet szeret, én a füstöltet, vagy az intenzív cheddart részesítem előnyben -, s ezt így rétegezve - három réteg legalább - majd az utolsó rétegre már csak vaj, s só! Mert a sajt túl hamar pirulna, nem hagy időt a krumplinak. Miután ezt így elrendezted, 30 perc a sütőben, alsó-felső sütés, légkeveréssel. Mikor a krumplireszlékbe már beleolvadt a vaj, s szép pirosra pirult, az alsóbb szegmensben pedig megolvadt a sajt..., készen vagyunk! Jóféle magyar savanyúsággal, a rántott husi mellé, maga a tökéletesség! Jó étvágyat mindenkinek, a vasárnapi ebédhez! :)

41091. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-26 08:48.51)

ma meleg gyümölcsleves, rántott csirkemell, krumplipüré, ubi, túró rudi

41090. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-26 08:47.49)   - (válasz DI_ 41088. hozzászólására)

50 as években pörkölt mellé nem volt tészta, csak krumpli, mert Újlipótvárosban csak 56 után lett rizs, tarhonya. roma ételnek nevezték aztán.

41089. DI_ (2025-10-25 22:20.26)

Töredelmesen bevallom én ezt a zöldséget nem ismerem,soha nem láttam [link]

41088. DI_ (2025-10-25 21:28.23)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41086. hozzászólására)

Miért ne lett volna régen? Az Ízőrzők műsorban is volt,tájegységenként mutatják be régen mit ettek,hogy készítették/készítik el az ételeket A recepteket meg is lehet találni itt pl harcsapaprikás (pörkölt) túrós csuszával [link]

41087. Bordal (2025-10-25 20:05.23)   - (válasz Independence 41084. hozzászólására)

Ez a harcsapaprikás túrós csuszával viszont valóban fejedelmi étek. Szokták mondani, hogy lemegy az ember a térképről érte. Nos én csak Ráckevéig megyek. Ott viszont ami a csövön kifér!

41086. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-25 17:04.11)   - (válasz Independence 41084. hozzászólására)

Régen nem vala harcsapaprikás túróscsúszával.

41085. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-25 17:02.35)   - (válasz Independence 41083. hozzászólására)

Őrzőm az Ízőrzőket.

41084. Independence (2025-10-25 16:41.52)

Ma: harcsapaprikás, túrós csuszával, s szalonna pörccel - épp most bacon, de szimpla kenyér/csemege szalonnával is isteni. Azzal tán, még jobban szeretem - gyermekkoromat idézi -, de ma ez volt a hütőben. Hallal könnyű a kedvemre tenni, minden létező formáját, nagyon szeretem. Édesvizi, tengeri, ragadozó, növényevő, rafináltan készült, rántott, vagy sima paprikás lisztben ropogósra sütött, nekem teljesen mindegy. A tenger gyümölcseit, gyanakvóbban fogadom, velük kapcsolatban, már távolságtartóbb vagyok: előzetesen puhára főzőtt, gondosan fűszerezett, fokhagymás, grillezett polipkarok jöhetnek, s a sült tintahal is, de szigorúan frissen, a tengerparton. Roppan a fogad alatt, rajta vannak az apró csápok, s kellemesen hal s tengerízű, ha jól van elkészítve. A magyar multikban kapható, mélyhűtött verziónak, ehhez, pont semmi köze. Darabokból formázott, gumis, semmit mondó bigyó. Garnéla, osztriga, kagyló..., az nem! :) "De gustibus"...! ;)

41083. Independence (2025-10-25 16:24.03)   - (válasz Bordal 41081. hozzászólására)

Miért kellett ez leírnom? Mert, így tartotta kedvem! Baj? Amúgy..., a vidéki, egyszerű emberek gasztrókultúrájában; a burgonya, liszt, zsír triumvirátusa, alapvetés volt. A száraz bab, mely szerényen megbújt az árnyékukban. A kelt tészták, pedig a desszertet képviselték, kölönböző, legtöbbször a kertben termő hozzávalokkal édesítve. Nem! Nem volt bélszín, rostélyos, s különböző steak-ek, semmilyen formában. Disznóhús, birka, kecske, legfőképp bárány, s lábasjószág is ritkán került az asztalra. Ma már mókás nézni a zsírban piruló rántott húsok halmazát - legyen az sertés karaj, tarja, vagy csirkecomb -, melyek sok szocreál filmben felbukkannak, mint a magyar falu "hamis", élő valósága. Ellenben? Érdemes nézni a Duna Tv Ízörzők című műsorát, ebből a szériából is külön kiemelendő a "takarékos konyha", mint az egyszerű, falusi emberek találékonyságának iskolapéldája. Nekem nagy kedvencem! Ahogy az idős nénik, oly profin s természetesen szerepelnek a kamera előtt, mintha ennél mi sem lenne nyilvánvalóbb, az egyszerűen lenyügöző! Az ember csak tátja a száját! Olyan hangulatot ragad meg, ami kiveszett már a mai korból: az étel tiszteletét! S az együtt étkezés gyönyörű misztériumát! Egyébiránt a sós, túros nudli, isteni kisérője bármely pörköltnek. Akár a túrós tészta. Ahogy a székelykáposzta is nehezen elképzelhető, omlósan lágy, krumpligombóc nélkül. Pont ugyanaz a tésztája, mint a nudlié. Persze, szeretni nem kell. Hisze semmi sem kötelező.

41082. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-25 08:03.30)   - (válasz DI_ 41078. hozzászólására)

Ma ugyanez, tojással

41081. Bordal (2025-10-24 19:14.15)   - (válasz Independence 41079. hozzászólására)

Nincs vele semmi baj! Csak egyszerűen nem szeretem! Baj? Egyébként egy állítás-egy tagadás. A "szembesítés" eredménytelen. De miért kellett ezt leírnod? Továbbra is "de gustibus"!

41080. DI_ (2025-10-24 17:08.49)   - (válasz Independence 41079. hozzászólására)

végre valaki megvédte a mákos nudlit :) ha jól van elkészítve tényleg finom paradicsomos káposztát gyerekként nem szerettem,főleg nem a menzait.Mostmár jónéhány éve ráéreztem,hogy kell jól elkészíteni.

41079. Independence (2025-10-24 17:05.52)   - (válasz Bordal 41076. hozzászólására)

Miért? Mi a baj a mákos nudlival? Én konkrétan imádom! :) Természetesen nem a gumidominó bolti vacakra gondolok, hanem ahogy a nagymamáim készítették: friss főtt burgonyából, jó mínőségű liszttel keverve, gyuródeszkán formázva. Prézlisen, cukros tejfőllel - szigorúan 20% -os fajtával - mákkal, túróval, egyaránt isteni. Azt azért töredelmesen bevallom, a paradicsomos káposzat, nálam is csak az oldalvonal mellett játszik...! :))

41078. DI_ (2025-10-24 15:57.40)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41077. hozzászólására)

a gombapaprikás is fincsi főleg sok tejföllel

41077. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-10-24 14:28.40)   - (válasz DI_ 41074. hozzászólására)

fincsi, ma gombapaprikás nokellivel, ubi

41076. Bordal (2025-10-24 14:01.43)

Má' Te is:? Összekötlek benneteket Gyermeklakóval, aztán egyétek merőkanállal azt a paradicsomos káposztát! Még jó hogy nem mákos nudlit esztek hozzá! Jujj!

41075. DI_ (2025-10-24 12:59.45)   - (válasz DI_ 41074. hozzászólására)

*káposzta

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... végére