Fórum - Kaja-pia topik, avagy: ki mit szeret enni-inni? (5. oldal)

elejére 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... végére

41175. DI_ (2025-11-30 13:04.29)

Rakott kel,almás pite,kávé

41174. Independence (2025-11-28 16:26.39)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41171. hozzászólására)

S, a régi, legendás cukrászda, a Vécsey utcában, "megvan"? Olyan finom dobos tortát, s olyan eper fagyit, azóta sem ettem, nem véletlenül állt ellőtte mindig 50 méteres sor.

41173. Independence (2025-11-28 16:10.54)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41171. hozzászólására)

Kicsit még nosztalgiázunk, s rögvest sírva fakadok...:) A Harangvirágba, mely totálisan központi helyen kellette magát, még apám járt sokat, meló után, lazulni, s csajozni...:) Én is megfordultam ott néhányszor. Még korábban írtad a Megyeri Csárdát - 300 év volt a múltja, jelene már nincs, úgy tudom, megszűnt, megvették, eltörlik tradicióját -, no ott is sokszor megdordultam, külső Váci út, isteni magyar kajákkal. Nem "magyaros", mert utálom e megnevezést, hanem Magyar! Mi az, hogy "magyaros"???!!! Nincs olyan, hogy "görögös, olaszos, spanyolos, franciás" étel. A magyar kaja, az magyar kaja! Pont! Még egy apróság, a Fóti útról nyílva, a lakótelep árnyákában, a Csülök étterem! Elképesztően finom magyar étkek, kockás abrosz, olcsón, rengeteg "nagy adag", jól laktál, egy átdolgozott műszak után. A Kékgolyót már nem is merem említeni, mert azt már csak tényleg a "ősújpestiek" ismerték. Káposztás cvekedlije, verhetetlen volt.

41172. Independence (2025-11-28 15:27.01)   - (válasz Bordal 41169. hozzászólására)

Valóban, ez nem rossz ötlet, igaz, átható íze végett, még eme olasz klasszikusban, nem használtam. De! Megfontolandó! A kék sajtok, amúgy az ínyencek nirvánájának kapujában állnak, strázsaként. Sajtmániásként, ezen kapun, már rég átléptem. Gyermekkoromban - s most eltekintenék a hajszálpontos, francia, angol, dán helyesírástól - a rokfort bukkant fel, de csak kiemelt delikát boltokban, aranyáron. Kapható volt, de leginkább csak Pesten. A kilencvenes években aztán elterjedt a magyar Márvány sajt, s felvette a versenyt a "a hagyag francia pásztor", barlangban felejtett juhsatjával. A rokfort az egyetlen, ami juhsatból készül, a "utódok", a tehéntejből származtathatóak. Minden kék sajt alapja, a penicillium nemespenész, mely nemcsak elképesztően ínycsiklandó aromát kölcsönöz e remek tejterméknek, de még egészséges is! Ahogy átszövi a kékpenész a sajt állományt, festményre kívánkozik. Később jelent meg a magyar boltok polcán a Danish Blue, mely szintén versenyképes alternatíva. A gorgonzola, őket követte, az itthoni "közértes/multis felhozatalban", lágyabb, pöttyet kevésbé harsány, enyhén "elvontabb" krémességével. Nyami! :)))

41171. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-28 15:26.26)   - (válasz Independence 41170. hozzászólására)

Öreg halász étterem, Harangvirág espresso Újpesten.

41170. Independence (2025-11-28 15:10.43)   - (válasz DI_ 41167. hozzászólására)

Másképp, nem érdemes! :) A jó kaja, olyan, mint a szerelem: nem enged a józan észnek, telve van határokon túli szenvedéllyel, nem tűri a kritikát, felolvadsz benne, mint kőszikla a vulkán lávájában, s minden érzékedet alaposan s intenzíven megmozgatja. Az egyetlen különbség, hogy a szerelem, előbb, vagy utóbb elmúlik... ;) Mert elmúlik... A jó kaja: örök bukolikus élvezet!

41169. Bordal (2025-11-26 12:21.40)   - (válasz Independence 41166. hozzászólására)

Az a bizonyos "jóféle sajt" az én esetemben a gorgonzola. Csodássá teszi a kaját. Nyami! ?)

41168. DI_ (2025-11-26 12:05.22)

Kapros túrós csirkemell,bulgur

41167. DI_ (2025-11-26 12:04.57)   - (válasz Independence 41166. hozzászólására)

Nagyon jóízűen tudsz mesélni a kajákról :)

41166. Independence (2025-11-24 13:04.05)   - (válasz DI_ 41161. hozzászólására)

Én azt mennyire imádom! :) A spenótos a kedvencem. Házi tészta, - persze boltival sem rossz, de az előre gyártott, nekem száraz, s merev, nem járja át úgy a szaft, akkor már inkább nagy "levelekben" kapható lebbencs tésztát szoktam hozzá használni, van hozzá mínőségi forrásom -, darált hús, paradicsomszósz, besamel, jóféle sajt, spenótlevelek! Nyami! :)

41165. Independence (2025-11-24 12:57.53)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41162. hozzászólására)

Az én szüleim is ott esküdtek! :) Hisz már mondtam, kicsi a világ! Érd..., az már tulajdonképpen, Budapest egyik közigazgatási határon túlnyúló csápja. Mint ingen a gallér. Nagyon szorosan vett agglomeráció. Messzebbre vetődtem, sokszorosan.

41164. Independence (2025-11-24 12:51.33)   - (válasz Bordal 41160. hozzászólására)

Az én édesanyámmal, már csak azok egyidősek, akik fent lakoznak, a megfoghatatlanban! Remélem Gyermeklakó, csak nagyon sokára fogja követni. Életkori, számtani elmélkedésed, picit turkáló a magánszférámban, ebben a formában számomra terhes. Ebből harag, sértődés, ne legyen. Nincs bennem Feléd, bántó szándék! Véletlenül sem! Amúgy meg: Az öregedés folyamatának belső érzete, nem egy "korfüggvény", s ilyenténformán nem meg-s felfejthető, ugyanis nem matemaikai fogalom, hanem egy életérzés, melynek forró billogát, élettapasztalatunk s a velünk történtek súlya nyomja bőrünkbe, s lelkünkbe. Sürgetésról, szó sincs. Kopogtat, az ajtómon, s elfogadom érkezését. Mindenki, másképp éli meg. Szubjektum.

41163. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-23 13:37.09)   - (válasz Bordal 41160. hozzászólására)

Köszönöm a kedves kiegészítést.

41162. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-23 13:36.25)   - (válasz Independence 41159. hozzászólására)

Az Állami ikonikus hely, játék kirakata is csoda!Piaccal szemben a templom, szüleim ott esküdtek, Fény moziban többször voltam, mint az Alkotmányban. Volt egy meinl csemege, kis néger kisfiúval, volt téliszalámi, kenőmájas. Most már Érden lakom.

41161. DI_ (2025-11-23 12:57.52)

Lasagne

41160. Bordal (2025-11-23 11:47.08)   - (válasz Independence 41159. hozzászólására)

Miért is vagy te öreg? Sacc/kb 57? Akkor mit szóljon az én kedves Margitom/Gyermeklakó, aki egyidős édesanyáddal. Ne öregítsd magad! Eljön az magától is, ne sürgesd! :)

41159. Independence (2025-11-23 11:29.47)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41157. hozzászólására)

Emlékeid, felidézték a sajátjaimat! Picit elérzékenyültem, öreg vagyok, s egyre inkább szentimentális. Köszönöm, hogy időt szántál rám! Édesanyám, 48'-ban született - pár hónapja, magamra hagyott, fájdalmas, s szörnyű...:( - papírjaiban, még Újpest, nem Budapest! A Nádor utca vége fele, klasszikus polgári házban nevelkedtem, könyvek ezrei között, melyek antik tárgyak, étkészeletek, porcelánok közt hordozták a kultúra forrását. Olvastam őket, falva a sorokat s betűket. Gyermekként az akkor még Papp József tér köztéri teknősbékáján játszottam, a megyeri úti stadionban "avattak kisdobossá" - nagybátyám olyan Dózsás sztárokkal játszott együtt, mint Törőcsik, Fazekas- s a Váci út végén lévő téren, pár lépésre a Dunától úttörővé. Utána, iskolai ajándékképen, irány az Alkotmány mozi: a műsor a Dzsungel könyve rajzfilm. Akkor nagy szó volt! Roppantul élveztem. Az Árpád úton a híres "talponálló", olyan finom sült oldalast, borsó főzivel, diós tésztával, azóta sem ettem. Fillérekért, igaz a kis kerek pultoknál állva fogyasztva. Az Állami igazi klasszikus, vele átellenben, pékség s sütőde, ahonnan álandóan áradt a friss krémes illata. Ha ötöst hoztam a Bajza utcai általános iskolából, mindig "vendég voltam" egy csodás, friss édességre. A régi uszodában tanultam megbarátkozni a mély vízzel, akkor korszerű épületnek számított. Azóta, a múltté..., mint, annyi minden. A piacon isteni, forró lángos s gyönyörű emlékek sora! Szerettem nagyon, ott élni. Soha nem feledem. Ma pedig, a tegnapi sült csirkeszárny, s krumplipüré, sok vajjal, sok tejjel, szerecsen dióval! :)

41158. Independence (2025-11-23 10:49.54)   - (válasz Lector 41156. hozzászólására)

A fűszerezés az egyéni lélek szabad fantázia által való s megvalósuló kiteljesülése, bármely étek kontextusában. Egyfajta spirituális, ízekben gazdag könnyed szárnyalás. Mindenkinek, maga szerint. Kritika alá nem eshet! Örülök, hogy hallottam Rólad!!! :))) Jó étvágyat a vasárnapi ebédhez! ;) (Bocs, hogy már politikában nem, mert béke s béke, mire lelkem vágyik. A hibvaló viták felörölnek, nincs kedvem hozzá, s elnézést a nagyképüségért, de egy szint alá, már nem megyek, ahhoz már buvárbéka jelmez kéne, s akárhogy keresem a szekrényben, nem találom. Unalmas, s szánandó, ami ott folyik. Ez egy ártalmatlannak - tűnő - s kedves témájú "topic", kedvemre való. Grafomán hajlamaim itt élem ki.:) Persze, itt sem tudom csak annyiban: ma zöldborsó főzi, fasírt. Mert az nem én lennék! Ide is lehet informalitást s színességet vinni. Üdv, Cimbi!!! :)))

41157. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-23 09:42.05)   - (válasz Independence 41155. hozzászólására)

1948 ban Újpest volt, aztán átírták 4. kerületre , majd ismét Újpest.Bán Tibor utca volt a neve, majd átírták Kassaira. édesapám Dózsa drukker, Berda József költővel délelőtt lottózó, d. u meccs, majd megyeri csárdában halászlé nagyfröccsel. Szombat d. u. édesanyám vitt minket az Állami áruházba, kaptam fekete lakkcipót, fehér nylon térdzoknit. Imádtam az állami kirakatjait. Vasárnap feljött hozzánk Berda József költő, hozott csípós paprikát, azzal ette a húslevest. Húsleves dicsérete c. versét édesanyám húslevese ihlette. Berda sokat járt kocsmába, ma patika és utca őrzi a nevét. Ma ebéd húsleves cérnametélttel, sültoldalas, brokkolival, bajgli. Nagy dolog volt akkoriban az Állami, édesapám kollegáival oszlopai alatt találkozott, mert nem volt aluljáró. Fény, Alkotmány mozi!

41156. Lector (2025-11-22 13:47.46)   - (válasz Independence 41153. hozzászólására)

Kedvenc módozat, némi füszer változtatással. Persze a fokhagyma az döfi!

41155. Independence (2025-11-22 11:48.34)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41152. hozzászólására)

No, nézd már Kedves Gyermeklakó! Újpest! Kicsi a világ! :) Jómagam a Bakáts téren születtem - , ami erősen Belső-Ferencváros:), igaz, ezt már írtam itt korábban, az önismétlés az öregkor csalhatatlan jele -, ezért büszke vagyok arra, hogy 100 éves családi visszetekintésem van Újpesti származásomra, s büszke vagyok arra, hogy első szempillantásom a Ferencváros egére nézett! Tartok tőle, hogy a kor előrehaladtával, ezen pillantások száma, egyre fogy..., de majd a sors eldönti, mennyi még. Pici ez a város, akárhányan is lakják! Tartsunk össze...!

41154. Evile-Elvis- (2025-11-22 11:38.45)

Most fogok bevágni kettő óriási csirkés búrritót!!!

41153. Independence (2025-11-22 11:20.02)

Ma, valami nagyon egyszerűt készítek. Kaptam ma reggel - inkább nagyon kora reggel, fél hétkor - az egyik elátkozott multiban :), jól kinéző, olcsó csirkeszárnyat. Két izületes. A szárnyvéget - ebben nem volt -, amúgy levesaprólékba szoktam elhelyezni, mert ott primán érzi magát. Alaposan befűszereztem: só, frissen őrölt bors, fokhagymapor - igen, én használom, mert semmi "E" betű nincs benne, s intenzíven ízesit - , kakukkfű, majoranna, s csipetnyi saját kertben termett, kiszárított, megőrölt lestyán! Kevesen ismerik s használják, pedig isteni aromájú fűszer, csak óvatosan kell bánni a mennyiséggel. Húslevesbe is erősen kívánkozik!!! Használjátok, ajánlom! Apró hintés némi "csilipehelyből" - ami persze helyettesíthető erős-csípős, piros paprika örleményel is, vagy el is hagyhtó, ízlés dolga - s némi olívaolaj alappal, irány a sütő :) Köretnek, héjában főtt krumpli, meghámozva, kockára vágva, s fűszeres, petrezselymes zsírban - mikor már picit serceg az isteni illatú sertés zsír, de még megfelelő hőfokú, s nem ég - alaposan átforgatva. Savanyúságnak, a már korábban említett, hazai! Annak párja nincs. Szerintem ez lesz holnap is..., mert kicsit elsokaltam a mennyiséget! :))))

41152. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-21 13:41.04)   - (válasz Bordal 41151. hozzászólására)

Én újpesti szülőotthonban születtem, ott füleimet szúrták ki. Nem gondoltam, hogy kereszteltek kórházban, utolsó kenetet hallottam. Ma zöldbabfózelék perkelttel, kenyér csap víz.

41151. Bordal (2025-11-20 18:26.53)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41150. hozzászólására)

Igen, ott a kórházban. Ugyanis abban a kórházban még erre rendelt helyiség is volt. A kórház akkor az OTBA nevet viselte. Ma az exkluzív Kútvölgyi kórház a neve. Ma pedig a már megénekelt Jókai bableves utolsó cseppjeit pusztítottam el. Ps: remélem utánanéztél, hogy miért is Jókai az a bableves.

41150. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-20 17:42.22)   - (válasz Bordal 41148. hozzászólására)

Engem kihoztak a kórházból és akkor. Téged még a kórházban?!Ma gombaleves, vett bájgli.

41149. Oereg Gorm (2025-11-19 17:27.44)

Mostanában tartalmas leveseket.

41148. Bordal (2025-11-19 17:19.56)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41147. hozzászólására)

Amikor én születtem egy napos koromban vízzel kereszteltek meg. Azért ily' gyorsan, nehogy az eredendő bűnben találjak meghalni. Há' Magát? Mily' remekül illik ez a kaja-pia topikhoz! :)

41147. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2025-11-19 16:24.33)   - (válasz Bordal 41146. hozzászólására)

Hanyas vagy? Lehet, hogy nem egyházból valók vagyunk?!

41146. Bordal (2025-11-19 11:30.54)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 41145. hozzászólására)

Vagy a tréfát nem értetted, vagy az egészet nem értetted! :))

elejére 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... végére