Fórum - Kaja-pia topik, avagy: ki mit szeret enni-inni? (14. oldal)

elejére ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... végére

38837. Ava Gardner (2021-12-25 19:20.21)   - (válasz Oliwaw 38835. hozzászólására)

Én megyek...de a csokit is készítsd ki!:)

38836. Kukoricaember (2021-12-25 19:19.20)   - (válasz Oliwaw 38835. hozzászólására)

Maradok a BigMac menünél, colával!

38835. Oliwaw (2021-12-25 19:15.26)

Töltött káposzta, a magyar konyha ékköve.. Bár, máshol is készítenek hasonlót , de az nyilvánvaló, hogy a magyarok vitték tökélyre ezt az ételt. Ritkán készítjük, de karácsonykor elengedhetetlen (aki ezt nem teszi, az a magyar testből kivetendő pária) A töltött káposzta elkészítése nem egyszerű, sok műveletet kíván, de a fáradtság mindenképpen megéri. Sok tapasztalás után közreadom az én receptemet, ami a lehető legegyszerűbb, mégis felveszi a versenyt bármely mesterszakács által készítettel. Alap hozzávalók: 1Kg darált hús (lapocka), 1/2 kg darált füstölt hús (ennek jó minőségűnek kell lennie, nem használható a multik által árusított pácolt, de füstöltként árusított hús (én saját magam füstölöm a húst)) (a töltött káposzta füstölt hús nélkül, olyan mint a szeretkezés orgazmus nélkül), 500 g gersli, más néven hántolt árpa (tudom a többség rizzsel készíti, de ez így autentikus és kevesebb macera, valamint ugyanolyan jó, ha nem jobb) Egy szál jó minőségű füstölt kolbász (lángolt vagy száraz) 2x500g savanyított szálas káposzta (én a COOP által forgalmazott nem hőkezelt Turai típust használom) 9 literes kukta (természetesen használható más fazék is, akkor a főzési idő nő) Apróra vágott füstölt szalonnát olvasztok, mikor kiolvadt egy nagy fej apró kockára vágott vöröshagymát dinsztelek rajta. Ha OK tűzről le pirospaprika + egy nagy marék szálas káposzta, sütöm Közben öszzekeverem a tölteléket.: töltelék:1 kg darált lapocka,1/2 füstölt hús, lángolt kolbász apróra vágva fűszerek: majoranna, órölt bors, őrölt kömény, őrölt borsikafű, zúzott fokhagyma, pirospaprika, gersli(500g) Ezt jól összegyúrom, gombócokat formálok és bevonom szálas káposztával. Szépen a kuktába pakolom (mire a gombócok elfogynak a kukta megtelik) Felöntöm annyi vízzel amennyire csak lehetséges. Forrástól számítva másfél óráig főzöm (egy kis újítás, hogy csak szálas káposztát használok a bevett haraszt helyett, de állítom, hogy így finomabb) Nos, kíváncsi vok, van e mersze valakinek kipróbálni ?

38834. Bordal (2021-12-24 19:58.04)

Nem fenékig tejfel a séfek élete! Az egyik csak a csirkemellet, a másik csak a pulykamellet eszi meg. Ők - természetesen - a lányok/nők. A harmadik mindenevő(majdnem), de neki mást kell készíteni, mert a szárnyasokat nem akarja elenni a csajok elől. A halat senki nem eszi meg. Ebben legalább konszenzusra sikerült jutni.Még szerencse, hogy a körítések, a desszert kérdésében nincs különösebb probléma. Az innivalók pedig alfától omegáig - ez csak természetes. De azt legalább nem kell készíteni. Úgy szép az élet, ha zajlik! Boldog Karácsonyt!

38833. Tömö (2021-12-24 19:44.30)

Itt úgy kirántottam pár csirkemellet, hogy csak repültek a serpenyőből,bele számba, fincsi finom frissen reszelt zsemlemorzsával, Mihelyst kész lett, hudekiskarácsonyi direkt!nemMenüm, erre várt az ajtóm előtt, halsaláta(?),vmi maásik piros(céklától)babos-hagymás sali, meg kiskalácsok,tortasütik puszedli ,vmi még dobozba,nem mertem még kinyitni:D Hütőmben lapul két sajtorta. Ja,meg kacsamell;) Ennyit az Ünnepi menüről. Zabálunk csak össze-vissza,egész èvben,most meg mèg 6 lapáttal rá KELL tenni...:DD

38832. Lifeisamovie (2021-12-24 11:23.54)

Jó étvágyat a halhoz!(Lesz sejtem a legtöbb asztalon) :) Szálkával vigyázzatok! Az a hal bosszúja! :)

38831. Miszter88 2 (2021-12-23 20:00.59)

És ezúton szeretnék itt mindenkinek Kellemes Ünnepeket kívánni, egyetek, igyatok nagyokat :)

38830. Miszter88 2 (2021-12-23 20:00.19)

Ma este juhtúróval töltött rántott gomba és lilahagymával, baconnel töltött tócsi egy kis tejfölös krumplisalátával .

38829. Miszter88 2 (2021-12-23 19:59.27)

Látom a kérdésemre senki nem tudott válaszolni... Nem baj .

38828. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2021-12-23 19:32.38)

Remeg, mint a miskolci kocsonya.

38827. Egopista (2021-12-23 19:10.34)

Mindent szeretek,kivétel a hús.És mindent megiszok,kivéve az alkoholt.

38826. Dexter9 (2021-12-22 14:35.09)

Különlegesség lesz ezen a héten a halászlé. :))

38825. Miszter88 2 (2021-12-22 08:56.36)

Kérdésem lenne, mégpedig az, hogy biztos Ti is emlékeztek arra az édességre, ami olyasmi volt, mint a krémtúró vagy túrókrém, de nagyobb dobozban volt és az alján folyékony lekvár volt a tetején pedig ilyen habszerű "valami" . Annak mi volt a neve ? 2 napja ezen agyalunk a munkahelyen, de nem jut eszünkbe a neve :)

38824. Kukoricaember (2021-12-19 10:27.16)

BigMac menü

38823. Convar (2021-12-18 18:26.37)   - (válasz Ava Gardner 38801. hozzászólására)

:DDD (amúgy hamár sült hurka-kolbász téma, én már a párolt káposztát sem értem hozzá ahogy pl. a teletál, cityfood, jófalat és társai is előszeretettel csinálja, az nekem gyerekkorom óta csakis és kizárólag krumplival, kenyérrel, + esetleg még vmilyen savanyúsággal, pl. (ill. részemről leginkább) savanyú ubival adja, én meg így szocializálódtam :) )

38822. Miszter88 2 (2021-12-18 17:49.12)   - (válasz Tömö 38821. hozzászólására)

Jó is az !

38821. Tömö (2021-12-18 12:59.20)

Fő a töltött paprika....idén sztem csak 1x ettem. Kell.

38820. Miszter88 2 (2021-12-18 10:55.59)

Ebéd nem tudom mi lesz, mert étterembe megyünk szülinapozni . Biztos telezabálom magam, mint az állatok :) De ha nem lesz jó a flamózás, akkor a könyökösök csattogni fognak . Remélem lesz finom limonádé is mert azt most megkívántam példul .

38819. Miszter88 2 (2021-12-17 19:09.08)   - (válasz Bordal 38817. hozzászólására)

Jó kis tükörtojás, de régen ettem . Jó, hogy írtad :) Köszi .

38818. Tömö (2021-12-17 00:00.45)

Ma ebéd:30perc alatt kész is: Currys csirkemellcsìkok, rizs. Este vmi Káposztás-répás tészta-tekercs....?(orosz módi) Tegnap: Tonhalas gnocchi ( naon jó lett szokásoM szerint, bevágtam az egészet, délben,majd este, nem lehet ott hagyni:D

38817. Bordal (2021-12-16 19:54.36)   - (válasz Miszter88 2 38816. hozzászólására)

Tegnapelőtt én is azt ettem. Egy egész lábossal, tükörtojással.

38816. Miszter88 2 (2021-12-16 19:36.56)

Jó kis spenót főtt krumplival, főtt tojással .

38815. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2021-12-12 14:21.26)

Vettem a Lipóti pékségben Kossuth kiflit(bájglit), mákos rúd 2000ft kb, diós több. Mákos 1/3 rudat vettem kostolónak,ettem, finom. Régen voltak kitéve kostoló falatok, vírus óta - meg talán régebb óta megszüntek.Süt valaki bejglit?!

38814. Tömö (2021-12-09 20:24.02)

Meghívtak: Gyros hús, sültkrumplival, tzatzikivel, friss hagyma, kicsi káposztasali....ohne kenyér. Coca Cola Ebéd-csinálva tegnap: bolognai szósz, tészta

38813. Miszter88 2 (2021-12-09 20:03.48)

Vacsora pedig a maradék csirkeszárnyak nagy kenyerekkel és gyöngyhagymákkal illetve céklával... Csak mert így kívántam meg ...

38812. Miszter88 2 (2021-12-09 20:02.05)

Ebédre jó kis zöldbabfőzelék nagy kenyerekkel és mellé 2-3 sült csirkeszárny .

38811. Hatodik Lenin (2021-12-02 23:13.05)

Olvasni viesebb az itteni (meg úgy általában minden magyar) fórumot mint írni bele. Hogy ti minden szarságon ölre tudtok menni :D

38810. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2021-12-02 19:49.08)   - (válasz Lifeisamovie 38791. hozzászólására)

Császármorzsa

38809. Miszter88 2 (2021-12-02 17:07.24)

De nem tudom hol van az előírva, hogy halálos vétek a hurkához párolt brokkolit enni ha megkívánja az ember... Van aki pl. tejfölt tesz a krumplistésztára és még lehetne sorolni .

38808. Miszter88 2 (2021-12-02 17:06.21)   - (válasz Bordal 38807. hozzászólására)

Nem is kell reflektálni . Főleg nem k@cs@gségeket... Te is olyan stílusban írtál anno, ami nem tetszett, legalábbis iróniát véltem felfedezni benne . De szerintem azt akkor tisztáztuk is, és nem is volt semmi probléma :)

elejére ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... végére