Fórum - Kaja-pia topik, avagy: ki mit szeret enni-inni?

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... végére

40356. Bordal (2024-04-19 19:54.49)   - (válasz DI_ 40304. hozzászólására)

Igaz, eltelt három nap azóta, hogy eposzodat megírtad. Könyvtárnyi ereszd el a hajam is volt belőle, és elsikkadd a lényeg. És ahhoz a gulyáshoz juhtúrós, kapros, tejfeles csuszát ettem volna. Rajta sok finom pörccel. Mit szólsz hozzá?

40355. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2024-04-19 15:52.43)   - (válasz Dobsony 40347. hozzászólására)

Köszi a definiálást, így is lehet mondani-és van értelme..

40354. Lifeisamovie (2024-04-19 11:05.51)   - (válasz Dobsony 40352. hozzászólására)

A Gint nem innám meg előled...a tonikot meg egyenesen utálom! Gyógyszer íze van :)) Üveg bor az rozé? Akkor jöhet, meg a sör is. (Hogy is van a mondóka? Sörre bor bármikor, borra sör...meggyötör! :D)

40353. Lifeisamovie (2024-04-19 11:00.41)   - (válasz Dobsony 40351. hozzászólására)

"Anno volt nálunk egy leveskonyhás szakács"...Te voltál? :D

40352. Dobsony (2024-04-19 08:41.47)

Amúgy ha otthon főzök és nem kell vezetnem utána, szinte mindig legurul 2-3 sör vagy egy fél üveg bor(fröccsnek) esetleg 2-3 gin-tonik. Akkor a legjobb a feeling, pörög a kéz, jók az ízek, nem felejtődik el semmi(hozzávaló) és a hangulat is emelkedett. :)

40351. Dobsony (2024-04-19 08:37.39)   - (válasz Lifeisamovie 40350. hozzászólására)

Anno volt nálunk egy leveskonyhás szakács, minden nap mikor melózott felvételezett a raktárból 2-3 üveg főzőbort. A műszak végére üveges bolt a tekintete, az amúgy sem gyors beszéde szinte teljesen leállt és majdnem olyan vörös lett a feje mint a bor színe amit megivott. Isteni leveseket főzőtt, a grízgaluskája és az összes levesbetétje hibátlan volt mindig, szóval egy nagyon jó szakácsról beszélünk, aki egyben professzionális alkoholista. Senki nem látta inni mégis csuma lett minden estére. Egyszer kifigyeltük hogy a viharba csinálja. Fogta a gyorsforralót(nyeles kisméretű fazék, bele a vörösbor mintha főzné és azzsl a lendülettel nem a gázra, hanem a polcra, amit sűrűn levett és időközönként levesmerőkanállal kortyolgatot, mintha a levest kóstolná. :D

40350. Lifeisamovie (2024-04-18 17:32.07)   - (válasz Dobsony 40346. hozzászólására)

"kiönteni meg nem akartam" jaj ezt a dumát :D Jó lehet veled együtt főzni, főleg karácsony/szilveszter tájékán, a végére mindenki kellemesen ittas XD

40349. Bordal (2024-04-18 13:00.50)   - (válasz Dobsony 40346. hozzászólására)

Nem is kell! A "felesleget" békésen el kell kortyolgatni menet közben.

40348. Bordal (2024-04-18 12:58.54)   - (válasz DI_ 40345. hozzászólására)

Azt a francia hagymalevesedet pláne a sajtos pirítóssal becserélném egy nagy adag gulyáslevesemmel. Ezt a hagymalevest szívem csücske készítette nekem meglehetős régen. Mennyei volt!

40347. Dobsony (2024-04-18 12:44.42)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 40343. hozzászólására)

Hamis gulyásleves = magyaros burgonyaleves zöldségekkel :))

40346. Dobsony (2024-04-18 12:41.56)   - (válasz Lifeisamovie 40342. hozzászólására)

A múltkori gulyásnál pont így történt, ráhibáztál. :D 1 üveg jó vöröset kitártam, de még a fele se kell az ételbe, kiönteni meg nem akartam. :)

40345. DI_ (2024-04-18 12:27.38)

Francia hagymaleves sajtos pirítóssal,rántott felsőcsirkecomb,párolt rizs,majonézes kukoricasaláta

40344. Bordal (2024-04-18 11:00.01)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 40343. hozzászólására)

Addig polemizáltunk, vitatkoztunk itt a minap, hogy most gulyáslevest készítek. Csakazértis marhalábszárból. :)

40343. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2024-04-18 10:33.16)   - (válasz Bordal 40341. hozzászólására)

Vega, pörkölt lé, krumpli, zöldségek, répák. .

40342. Lifeisamovie (2024-04-17 22:57.18)   - (válasz Dobsony 40340. hozzászólására)

Borral szoktam főzni...néha az ételbe is teszek, mi? :P

40341. Bordal (2024-04-17 18:23.30)   - (válasz GyermeklakĂłbizottsĂĄg 40339. hozzászólására)

Mitől hamis a gulyáslevesed?

40340. Dobsony (2024-04-17 16:23.00)   - (válasz Bordal 40337. hozzászólására)

Azért a magánvéleménynél több volt, utalva a felfokozott harci kedvedre, a nem lábszárból főtt gulyás lehúslevesezésére. Amúgy én is szinte mindig lábszárból készítem a gulyást, a marhapörit. Tényleg abból a legjobb, de nem degradáló ha valaki a combot vagy a nyakat/pofát, lapockát részesíti előnyben. Én például rakok vörösbort, nemcsak a marhapöribe, hanem a gulyáslevesbe is, szerintem kurvajó. :) Szalonnát pedig sosem, pedig az eredetibe biztos tettek, de nekem a marhának a húsa nem passzol a sertésszalonnával.

40339. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2024-04-17 16:03.11)   - (válasz Bordal 40307. hozzászólására)

Én csináltam diójából, vörösborral, és főztem hamis gulyáslevest is.

40338. GyermeklakĂłbizottsĂĄg (2024-04-17 16:01.44)   - (válasz DI_ 40324. hozzászólására)

Ma : lencsegulyást, turógombócot. Puskáztam, vettem..

40337. Bordal (2024-04-17 10:59.58)   - (válasz Dobsony 40336. hozzászólására)

Világos! Színe javát eddig is tudtam a dolognak. Alföldi gulyások elmeséléséből. De soha nem derült fény arra, hogy miért pont a marhalábszárból készítetteket tartja a köztudat gulyásnak. Mert az eredeti úgy készül, hogy beleaprítják a bográcsba a marhahúst - nem taglalják melyik részét. Hozzá a megfelelő mennyiségű hagymát, piros csöves paprikát (csínján a kapszaicinnel), fölöntik annyi vízzel hogy éppen ellepje, és a tűz fölé lógatják. Amikor fölforrt meg lehet sózni, paprikázni. És menni a dologra. Időnként ránézni és pótolni az elforrt vizet. Mikor megpuhult jöhet a krumpli, de semmi egyéb. Így eszi a ridegpásztor. Az összes többi (zöldségek, csipetke már konyhatechnikai kellékek és nem tartoznak a kifejezetten gulyásnak nevezett ételek közé.) S végül, hogy miért kardoskodtam a lábszár mellett? Mert volt alkalmam hosszú évtizedek alatt kóstolni így is, úgy is. S jött hozzá a vélemények sorozata, amely a lábszár mellett tört lándzsát, és én a tapasztalataim alapján emellett döntöttem. Amit te hisztinek méltóztattál titulálni nem volt egyéb, mint egy magánvélemény, amely mellett kitartottam.

40336. Dobsony (2024-04-17 10:17.52)   - (válasz Bordal 40335. hozzászólására)

Röviden: magyaros étel, minek az alapja a vöröshagyma+paprika+fűszerek+szalonna, melyet húsokkal(marha, birka, sertés, szárnyasok is akár) rövid lében pörkölnek, főznek és ha levesnek akarják akkor bezöldségelhetik(alföldi style), felhúzhatják vízzel és burgonyát tesznek bele. itt a wikipédia link, sok érdekes dolgot megtudhatsz belőle. [link] )

40335. Bordal (2024-04-17 08:47.06)   - (válasz Dobsony 40330. hozzászólására)

Most jön a gasztronómia, vagy a konyhatechnika. Azt mondod nem attól lesz a gulyás gulyás, hogy lábszárból készül vagy valami másból. Hanem akkor mitől? Te szakember vagy. Fejtsd ki lécci, mondd el a frankót! Szívesen meghallgatom.

40334. Bordal (2024-04-16 19:39.39)

Mit mondott Pósalaky úr? Ugorjunk! :)

40333. Cicus222 (2024-04-16 19:11.34)

Naaa, főzzetek nyugodtan! Egész jól megjött az étvágyam. Már itt se vagyok, csak az a fránya szólánc csalt ide... Különben meg milyen szép verset kapott a Bambikájától? Akkor meg mit hisztizik? Nem éértem.. 😅 Szóval, meséljetek, marha jó lett a kaja? 🥳

40332. Cicus222 (2024-04-16 18:43.24)   - (válasz Dobsony 40331. hozzászólására)

Akkor most jön a békülős sze*?! Cukiii! 🎸🎶❤️‍🔥 De irigylem őket! Királyság! 🥳 Ja, majd ha megfőtt az étel! De jó rágós lehet, ha ennyi ideig kell főzni! 😁 Vagy lehet, nagyon amatőrök vagytok?! 😉🥳

40331. Dobsony (2024-04-16 18:34.21)   - (válasz DI_ 40328. hozzászólására)

Hagyd, idegállapotban van, mert a szerelme felbaszta az agyát, pedig ismerhetné Bambit.

40330. Dobsony (2024-04-16 18:33.12)   - (válasz Bordal 40327. hozzászólására)

Ha kívánod hozzád se szólok. Elgurult a gyógyszered vagy mi a rák van veled? Ne froclizzalak? Az csúnya dolog, szerintem nem csak én nem értem a hisztidet. A gulyásleves meg nem attól lesz gulyás, hogy lábszárból vagy a marha egyéb alkatrészeiből csinálod. Én ettem már bélszínből is gulyást, nem húslevest. Menj, azt a cupákot szed ki a lábszárból.... ezt a marhaságot.

40329. Cicus222 (2024-04-16 18:22.26)   - (válasz Bordal 40327. hozzászólására)

Ez aztán fontos! A lábszár! Gratula! Várj! Kitalálom ezt énekled közben, (és persze rám gondolsz): Bocsi, boci, tarka...🎸🎶 Nem jöttek még értetek az oviba? Jajajj... 🥳

40328. DI_ (2024-04-16 18:20.18)   - (válasz Bordal 40326. hozzászólására)

Mert máshogy nem tudom nevezni gulyáslevest főztem jó minőségű pirospaprikával csak mint mondtam nem kaptam marhalábszárat ezért marhacombb került bele.Semmiképp sem húsleves ;)

40327. Bordal (2024-04-16 18:17.26)   - (válasz Dobsony 40325. hozzászólására)

Most neked magyarázzam a szakembernek, hogy a lábszárat is meg lehet főzni vajpuhára? Előtte a hártyáitól és az egyéb kifogásolt cafrangjaitól meg kell tisztítani, aztán hajrá! A lábszárnak olyan különleges, semmivel össze nem hasonlítható íze/aromája van, hogy aki azt nem érti/érzi/tudja felfogni, annak hiába magyarázom. És még valamire megkérlek! Ne froclizz engem még viccből se! Ha megteszed, megköszö9nöm!

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... végére